คอลลาเจน คือสารโปรตีนชนิดหนึ่ง ซึ่งทำหน้าที่ต่างจากโปรตีนโดยทั่วไปทำนองเดียวกับเอนไซม์ เส้นใยคอลลาเจนมีรูปร่างเป็นสายบิดที่มีหน่วยโมเลกุลเกี่ยวข้องกันมากมาย โดยทั่วไปหนังจะมีคอลลาเจนเป็นเค้าโครงอยู่มาก คอลลาเจนนั้นไม่ได้มีอยู่ที่หนังส่วนทรวงอกแค่นั้น อวัยวะในร่างกาย เป็นต้นว่า ผังผืด โครงกระดูกอ่อน เส้นเอ็น เส้นเอ็นกล้ามเนื้อ และกระดูก คอลลาเจนที่เป็นส่วนประกอบหลักของชั้นผิวมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “เคราติน”
เคราติน มีหน้าที่สร้างความเสถียรและความหยุ่น เมื่อสารเคราตินในชั้นผิวเพลาลง จึงปรากฏริ้วรอย บนชั้นผิว ยิ่งไปกว่านี้ เคราตินมีการทำงานสร้างความอ่อนตัวให้ผนังหลอดเลือด มีส่วนช่วยในการสร้างเยื่อใหม่ ทั้งยังคือเครื่องประกอบของเยื่อกระจกตาพร้อมทั้งเลนส์ตาด้วย
ในทางการพยาบาลคอลลาเจนมีการใช้ในศัลยกรรมเสริมสวยอย่างแพร่ขยาย โดยเป็นการช่วยซ่อมแซมผู้บาดเจ็บแผลเป็นไหม้เพื่อให้สร้างโครงกระดูกใหม่ ทั้งยังใช้ในวัตถุประสงค์ทางทันตกรรม ออร์โทพีดิกส์พร้อมทั้งศัลยกรรมอื่นอีกมาก
ดังนี้เพราะเมื่อคอลลาเจนผ่านการแตกสลายด้วยน้ำจะกระจายตัวออกเป็นสารซ้อนกันของคอลลาเจนเปปไทด์แบบ Polyproline II ไม่ก็เจลาติน นอกจากการใช้เป็นอาหารแล้ว คอลลาเจนยังใช้เป็นส่วนผสมของยาแก้โรค เครื่องหอม เมื่อวิเคราะห์ภายในแง่ของอุตสาหกรรมโภชนา สารคอลลาเจนไม่ได้กอบด้วยกรดอะมิโนที่มีอรรถประโยชน์ต่อร่างกาย แต่มีการบอกข่าวเชิงการค้าว่าของซื้อของขายที่มีส่วนประกอบคอลลาเจนอาจจะต้านทานการเกิดริ้วรอยพร้อมทั้งมีประโยชน์ต่อพลานามัย ซึ่งยังไร้ผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ออกมา ผลักดันโฆษณาการในประเภทนี้
สนใจเพิ่มเติมได้ที่ http://www.rubycollagenthailand.com/